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Anônimo

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perguntou para Biologia29-Oct-12 16:40

A fermentação consiste na degradação de compostos orgânicos em ausência de oxigênio, com o objetivo de obtenção de energia por certos organismos, tais como bactérias e leveduras. Quais são os produtos finais da ação das leveduras sobre os carboidratos da cana-de-açúcar e do trigo que justifiquem a utilização das mesmas na fabricação da cachaça e do pão, respectivamente ??

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