Perguntas de Culinária Étnica
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AnĂ´nimo
Anônimo
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perguntou para Culinária étnica25-Aug-10 01:15

Uma receita indiana tipo aperitivo de entrada, alguem pode me ajudar?
Culinária étnica
respondeu:02-Sep-10 11:49

olha eu aconselho as BADJIAS é muito saboroso!!!!
INGREDIENTES
2 chavenas de farinha de grão
4 dentes de alho
Meia colher de chá de açafrão
Meia colher de cha de pó de caril
Sal q.b.
Piripiri q.b.
Pó royal ou bicarbonato de sódio
MODO DE FAZER
Numa tigela deita se a farinha com meia colher de pó royal os temperos moídos com alhos, junta se pouco a pouco agua até a massa ficar pastosa e homogénea. Corta-se 1 cebola em forma de meia lua laminadas coentros frescos e verduras ao gosto, mistura se tudo muito bem e no óleo bem quemte leva se a fritar em tamanho de uma colher de sopa, tendo em conta de não ficarem ensopadas, antes de começar a fritar mergulha se no óleo uma côdea de pão ou meia casca de ovo, deixa se alourar ao gosto e nunca deixar ficarem escuras.
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